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湖南省农业厅有关负责人说，长沙建设国家冬季瓜果菜基地，按照农业部的规划，湖南年出岛瓜果菜要达到600万吨，未来两年，湖南省将继续加大长沙冷库扶持力度，力争总库容达到30万吨，确保出岛的600吨万瓜果菜100%实现预冷处理。
由于有很多菜农建不起保鲜果蔬冷库，蔬菜要么以超低的价格集中上市，要么就积压变质腐烂。如果蔬果采摘过后能在冷库预冷十多个小时，那么蔬菜就可以延长一周的保质期。从而调节上市时间避过蔬菜上市的高峰期，卖个好价钱，甚至可以把这一季的蔬菜卖上一年的时间都有可能。农产品批发市场及相应的冷库本质是属于公益性设施，政府加大投资力度责无旁贷。政府加大对长沙冷库的补贴力度将会对冷库市场的发展起着相当积极作用。
如今，湖南省长沙冷库发展迅速，低温库比例有所增加，适合农户建造使用的微型冷库异军突起，装配式冷库及以氟里昂为制冷剂的分散式制冷系统推广力度正在加大，冷库设计工艺更加趋于优化，自动化控制程度逐步提高，政府安全生产和质量监督等管理部门对长沙冷库扶持力度大大加强。
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