徐州冷库设备安装温度对酶活性的影响 果蔬中有多种酶类参加代谢的每一步生理生化反应。作为采后生理代谢主导进程的呼吸作用，实际上也是一种酶促反应，酶在这些反应进程中起着催化剂的作用，使果蔬生理代谢进程中的异化作用加速。果蔬产品克制酶的活性，有利于果蔬的长期贮藏。气调冷库安装的温度对果蔬失重的影响 在贮藏期间果蔬的重量丢掉首要来自两个方面：一是蒸发，二是呼吸。其间蒸发是失重(失水)的主导因子；因呼吸而致使的失重较少，并跟着贮藏温度的下降和气调环境的构成，这种丢掉会越来越少。 果蔬体内水分的蒸发与贮藏温度的高低密切相关，高温可加速水分蒸发，低温则克制蒸发。特别是当库内贮藏温度较高、相对湿度(RH)较低和气流加大时，新鲜果蔬的水分会许多灵敏丢掉，沿着果蔬内部→表皮→大气→冷凝器(风机) →下水道的通道丢掉。
徐州冷库保养与冷库维护
1、每天尽量减少开关门次数（做到人进库出库都要随手关门）（进库开灯离库熄灯）
2、每天早晚2次巡检：检查主机、内机工作是否正常，检查内风机结霜情况（发现异常及时通知建造商咨询如何排除或报修
3、冷库内不能放置敞开口的液体货物（原因是液体货物会增大能耗）要放也得使用封闭容器
4、不允许设定停机温度超越设计温度（比如设计温度-5度，你强行降-18度）（强烈禁止随意调整停开机温度，禁止随意调整化霜时间和周期，禁止随意使用手动化霜功能）以上操作请在专业人员协助下使用！
徐州市库乐制冷设备工程有限公司 (冷库热线：18652203396 )是淮海地区专业从事低温冷藏库，冷冻库的专业制冷公司．本公司专业提供设计及安装活动式组合冷库、聚氨酯现场喷涂、土建冷库、冷库门制造．徐州库乐制冷全程设计安装优质冷库。作业淮海地区冷库行业的领导者，徐州库乐以“厚于德，诚于信，敏于行”的企业精神要求每一位员工，服务第一，诚信第一。
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